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一挖一麻袋，三个小时挖近百斤！青岛这里又热闹了……
最近一段时间，
在大沽河胶州段，
河蚬频繁“现身”，
并且数量非常多，
再现“一挖一麻袋”的盛景，
每天吸引上百市民前来挖捕，
一个人忙活一个小时，
轻松收获二三十斤。
△市民正在捕捞蚬子。
河蚬也就是青岛人常说的蚬子，
这道阔别已久的美味
吸引着岛城吃货们前去“打卡”。
据胶州市胶东街道办事处后店口村村民黑女士回忆，小时候，她经常跟着长辈到大沽河挖蚬子、抓鱼、摸田螺。“那时候大沽河的水很清，而且河滩上是一片沙子，下河时用手将水一拨，就能看到沙滩上的蚬子，很多很多的，有时候去河里洗个澡，就能捡两大碗蚬子。这种蚬子比蛤蜊要小，但是皮儿更薄，味道更鲜。用鸡蛋一炒，那个鲜劲儿，就别提了！”
黑女士告诉青报君，她和家人吃完中午饭来到大沽河，用三个小时便挖了近百斤的蚬子。这么多蚬子她自己也吃不了，回去后她会和亲戚朋友一起分享“战果”。
△黑女士展示收获的蚬子。
青岛“母亲河”大沽河不仅能浇灌出两岸的特色农产品，还孕育了种类丰富、味道鲜美的蚬子、河螺、鱼虾等河鲜。这些天然的河鲜，无论从外形还是味道上，都有着大沽河赋予的独有特点。
青报君了解到，当地蚬子的做法有十多种，主要有：姜丝蚬子、蚬子汤、韭菜炒蚬子、茄子炖河蚬、河蚬炒鲜蔬、辣炒河蚬、蚬子炒蛋等，基本不用太复杂的烹饪方法，就可以把蚬子做得非常美味。另外，随着大沽河蓄水量的持续增加，水质越来越好，除了味道鲜美的蚬子，还有毛蟹、田螺、漕虾、花翅和沙里爬等多种河鲜将陆续“回家”。
青报君提醒
蚬子虽然鲜美，
但是下水捕捞更要注意安全。
“今年雨水较多，大沽河部分河段水位上涨，水域环境复杂，深浅不一，加上气温下降造成水温降低，这给下水捕捞蚬子的市民带来了危险。”胶州蓝天救援队提醒市民，下水捕捞蚬子时，最好携带防护装备下水，以免发生危险。当发现有人落水时，旁观者不要贸然去救人。一旦被落水者抓住将十分危险，此时应当利用长树枝或衣物结成绳子去营救，或者向就近的人员呼救，同时要迅速拨打报警求助电话，以免施救人员也发生意外。
你最喜欢的河鲜是哪种？又有什么独家做法？快来和青报君分享吧~